Castelnaudary si trova tra Tolosa e Carcassonne, nel cuore del Pays Lauragais, ed è stato costruito intorno a un castello nel XII secolo. Castelnaudary è un comune della regione dell'Occitania nel sud della Francia. Castelnaudary è la città iconica famosa per il grande bacino e il cassoulet, e Castelnaudary è considerata la capitale mondiale del cassoulet. Dispone di eccezionali strutture portuali e collegamenti di trasporto che si abbinano perfettamente a Capestang.

Una crociera di sola andata tra Capestang e Castelnaudary porta il meglio del Canal du Midi ha offrire. Ci sono splendidi vigneti, paesaggi mozzafiato lungo il percorso, con vista sui Pirenei, antiche città e villaggi e il sito medievale di Carcassonne. L'assortimento di vini & ristoranti lungo il Canal du Midi non hanno eguali e ogni giorno i visitatori hanno la possibilità di assaggiare i prodotti locali, provare nuovi vini e vivere un'esperienza gastronomica in un ristorante sul lungomare.