Castelnaudary ligger mellan Toulouse och Carcassonne i hjärtat av Pays Lauragais, och det byggdes runt ett slott redan på 1100-talet. Castelnaudary är en kommun i regionen Occitanie i södra Frankrike. Castelnaudary är den ikoniska staden känd för den stora bassängen och Cassoulet, och Castelnaudary påstås vara världens huvudstad för Cassoulet. Den har exceptionella hamnfaciliteter och transportförbindelser som gör en perfekt match för Capestang.

En enkelriktad kryssning mellan Capestang och Castelnaudary tar in det bästa av Canal du Midi har att erbjuda. Det finns vackra vingårdar, fantastiska landskap längs vägen, med utsikt över Pyrenéerna, antika städer och byar och den medeltida platsen Carcassonne. Sortimentet av viner & restauranger längs Canal du Midi är oöverträffade, och varje dag har besökare en chans att smaka på lokala råvaror, prova nya viner och njuta av en gourmetupplevelse på en restaurang vid vattnet.