Castelnaudary sijaitsee Toulousen ja Carcassonnen välissä Pays Lauragaisin sydämessä, ja se rakennettiin linnan ympärille 1100-luvulla. Castelnaudary on kunta Occitanien alueella Etelä-Ranskassa. Castelnaudary on ikoninen kaupunki, joka on kuuluisa suuresta altaasta ja cassouletista, ja Castelnaudaryn väitetään olevan cassoulet'n maailmanpääkaupunki. Siinä on poikkeukselliset satamatilat ja liikenneyhteydet, jotka sopivat täydellisesti Capestangiin.

Yksisuuntainen risteily Capestangin ja Castelnaudaryn välillä tarjoaa Canal du Midin parhaat puolet. tarjota. Matkan varrella on kauniita viinitarhoja, upeita maisemia, joista on näkymät Pyreneille, muinaisiin kaupunkeihin ja kyliin sekä Carcassonnen keskiaikaiseen paikkaan. Valikoima viinejä & Canal du Midin varrella olevat ravintolat ovat vertaansa vailla, ja joka päivä vierailijoilla on mahdollisuus maistaa paikallisia tuotteita, kokeilla uusia viinejä ja nauttia gourmet-elämyksestä rantaravintolassa.